#認識食安

頂級油品:義大利奧利塔高溫專用葵花油

Dec 2019

水為根本,油為料理靈魂 先前在良心把關:軟水系統 - 全屋式過濾系統這篇當中提到,光光從水的源頭把關,讓您吃得美味又安心。而除了水以外,"油"更是最重要的因素!常見的料理方式煎、炒、炸、烤、爆等...

#認識食安

良心把關:軟水系統 - 全屋式過濾系統

Nov 2019

軟水、硬水 Q&A Q:什麼是軟水?什麼是硬水? 軟水與硬水的區分,主要是計算一公升的水中所含礦物質鈣和鎂的總量。依據 WHO(世界衛生組織)所公佈的數據,主分為以下四種程度: 1....

#認識食安

良心把關:HACCP & ISO22000

Nov 2019

良心把關:HACCP & ISO22000 不管是國內抑或是國外,近年來食安問題層出不窮,世界各地日益重視食安問題,不斷制定更嚴謹的規範,讓各個國家的食品相關業者都能夠有個依循的準則,而光光盒餐...

#生活美學

產銷好米:一日農夫體驗

Jan 2019

簡單卻又不簡單 「一粒簡單的米,有多少不簡單的心思?」當我們驅車駛下台南下營區,一片片澄黃的稻田映入眼簾,這塊富含生命力的土地,有著來自烏山頭水庫,乾淨而豐沛的水源灌溉,該區即是清朝著名的赤山(...

#認識食安

良心把關:食品業者登錄

Jan 2019

良心把關:食品業者登錄 古云「民以食為天」,飲食與人的生活息息相關,然而近年來層出不窮的食安問題,讓人民越來越重視吃的品質,這也是光光盒餐致力推廣的方向:讓家人、朋友吃得更加安心。   ...

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